話說,好久沒有更新了!!
這篇文章早在10月初就打好大概,一直到現在才有空放照片什麼的然後更新~ 因為這兩個月實在是忙到不行ㄚㄚㄚㄚㄚ !!! 
常常加班到晚上9點10點,有一兩次甚至到11點!! 等於我在公司忙碌了15個小時...
這個月(12月)開始,總算是稍稍回到正軌了~ 開始把之前沒有發的文章給他一次大出清!!! 哈哈哈
今天要來分享蜂巢蛋糕~簡單易做!! 從開始動手到完成(烘烤約需40分)一小時有找喔!!!
材料: (此配方可做一個8吋蛋糕 或是 9個杯子蛋糕大小)
A: 煉乳 131g 鮮牛奶 8g 沙拉油 39g 兩顆雞蛋
B:低筋麵粉 85g 蘇打粉 6g
(蘇打粉秤在一小杯後.加一些開水,蓋過粉即可)
C:砂糖 50g
黑糖 50g 水 96g 蜂蜜 66g
A.B.C材料先一起秤好~ 低筋麵粉要先過篩喔! A組一起秤在一綱盆 C組秤在一鋼盆
首先A盆先拌勻 接著將低筋麵粉倒入A盆拌勻 均勻就好,不要過度攪拌喔~ 接著就放旁邊,我們等等在處理他~
接著把C盆放置瓦斯爐上,開小火將糖攪溶,全部溶化就可關火,不要太熱了!
關火後把蘇打粉水(蘇打粉水要拌勻)倒入
接著把C盆倒入A盆,再度拌勻
接著靜置10分鐘
趁著靜置時先把烤箱預熱~
10分鐘後就可以把麵糊倒入容器,準備進烤箱囉~
(麵糊約裝容器的3分之2即可,切勿太多!)
上火180 下火170 30分鐘~
20分鐘過後
30分鐘過後可看表面顏色,如不夠焦黑深色可再斟酌加5~10分
叮!! 出爐囉~~~~
焦糖香味撲鼻~~~~ 看! 一洞一洞的是不是真的很像蜂巢呢~
先等他冷卻下喔~
冷卻後就可以享用囉~~~ 品嘗起來有點像黑糖糕~ 喜歡黑糖味重的可在配方內多加一些, 如想要吃起來在清爽一些的話,沙拉油的比例可以再減少5g
來~ 請享用 
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